Питайся правильно: лайфхаки и подсказки для подолога

Питайся правильно: лайфхаки и подсказки для подолога

16 октября в мире отмечается День здорового питания. По данным ВООЗ причина 80% всех наших болезней – это неправильное питание. Не секрет, что вопрос правильного здорового питания – серьезная проблема специалистов в нашей сфере. ProPodo расспросил мастеров и руководителей о том, кто и как питается на работе. И вот что выяснил.

Индивидуальный подход

Светлана Рерих уверена, что коллективные перекусы на работе – это лишнее, ведь вкус у каждого свой.

— Я приносила на работу еду, приготовленную дома. Разогревала в микроволновке. Чайник электрический пользовался большой популярностью. Посуда у меня была своя, персональная. Общей пользоваться не люблю. Перекусы? Мне кажется у каждого своя диета. И удобный шкафчик — лучше всего. Кофемашина — прекрасно! Но я пью кофе только утром, дома. Складываться в общую кассу на кофе и перекусы, которые я не ем?.. Сомнительная опция для меня.

Принцип индивидуального подхода близок и Анне Гоцаленко:

— Предпочитаю домашнюю еду, ведь у каждого свой вкус и правила питания. Считаю, что в рабочем графике должно выделяться время не только для еды, но и для производственной гимнастики, учитывая, что работа у нас сидячая.

Откровенно о проблемах

Обычно мы заказываем на работу еду из кафе, которые делают доставки комплексных обедов. Еще по соседству у нас две кофейни, так что всегда можно выйти за кофе. Кофемашину у нас некуда поставить, обходимся так, — делится Виктория Сердейчук. – Изредка беру с собой что-то из дому. Но сегодня не успела заказать, так что сижу, ем печеньки. Хорошо, что остались.

— Я так и не смогла наладить график питания, пока была в профессии, — вспоминает Анна Черненко. — Всегда отодвигала время приема пищи, ведь работа важнее! Расплатой стали проблемы с ЖКТ, лишний вес и другие неприятности.

Соглашается с ней и Светлана Гальченко-Макаренкова:

— У меня тоже не получается нормально питаться. Как я их всех записываю, не глядя, что они практически гуськом, один за одним? Не знаю, надолго ли меня так хватит.

К сожалению, так работают многие наши мастера, подтверждает Виктория Кисиль:

— Провожу курсы и наблюдаю на нашими мастерами: они часто пропускают обеды. Попили кофе и продолжаем учебу. В Европе и Америке – не так. Там у мастеров обед обязателен, а еще есть кофе-брейки.

-Вопрос питания для многих специалистов – больная тема, — признает Валентина Ярошенко. – Часто бывает, что поесть в течение рабочего дня и некогда. Утром пью сладкий чай и съедаю пару гренков с маслом и сыром. Этим обхожусь до конца дня. Ужинаю поздно, когда возвращаюсь домой – в 22.00, а то и позже. Знаю, что это никуда не годится, но так бывает очень часто. Надо учиться выделять время на еду, чего себе и всем желаю.

Как все исправить

Оксана Шиперова собрала волю в кулак и изменила свои пищевые привычки.

— Раньше питалась, как придется, — признает она. – Ела печеньки, конфеты, которые стоят для клиентов. Конечно, возникли проблемы с пищеварением, увеличивался вес, появлялись отёки. Сейчас все по-другому: приношу из дому контейнеры с едой и очищенную воду. Ем на работе трижды в день: обед, перекус, полдник, а иногда и ужин. Поэтому еды беру много. Объёмы и отечность уходят, вместо сладкого ем фрукты и много овощей, пью воду. Думаю, почему раньше так не делала.

Четкие принципы правильного питания на работе сформулировала Любовь Клименко:

— Разве нужны нам слава и деньги, если мы будем больными и уставшими? Конечно, нет. Потому важно позаботиться о сытной и сбалансированной еде. А значит, нужны на работе и небольшой холодильник, и микроволновка. Тогда у нас будут творог, кефир, молоко, замороженные ягоды, свежие фрукты и овощи, чтобы не таскать их с собой каждый день.

Далее, нужен суповой термос. Принесли суп или борщ, сразу съели, чтобы не было запахов. На «второе» часто приношу из дому жидкие овощные пюре (картошка, морковка, лук, цветная капуста, репка, тыква — любой состав). Эти пюре сочетаю с белком: яйцо, кусочек грудки, отварная рыба, грибы с тушеной капустой. Овощи и фрукты постоянно лежат в рабочем холодильнике.

Готовлю дома и бутерброды с хлебом, каким-нибудь белком и обилием овощей. Вечером уже стараюсь ничего не есть, а после работы еду в тренажерный зал, чтобы размять затекшую спину.

Виктория Ломмен (Нидерланды) решила для себя проблему правильного питания так:

— Я хоть работаю дома, но за питанием последние годы очень слежу. Я на углеводобедной диете. Мой завтрак – это отруби+орехи, обед  — белковый коктейль (заранее готовлю несколько порций), ужин — мясо-рыба-овощи. Их тоже готовлю в выходной, чтобы хватило на пару дней, а потом остается только разогреть. Между делом грызу зеленые твердые яблоки.

Ничего не остается, как только выбирать: или округляться до невероятных размеров, или питаться по такому принципу. Это совсем нетрудно, главное сделать такой подход системой. В награду удается удерживать вес и хорошо себя чувствовать.

Здоровый сотрудник – главная ценность

Радует, что так считают многие руководители центров и салонов. И создают необходимые условия для полноценного питания мастеров.

— У нас на работе холодильник, выше меня ростом, я на мелочи не размениваюсь, — рассказывает Дарья Круковская. – Также есть электрочайник, микроволновка в комнате для персонала. Воду заказываем бутилированную. На рецепции стоит кофемашина, администратор всегда приготовит вкусный латте. В перерывах девочки всегда успевают перекусить, а я трудоголик и часто себя за это ругаю. Организовать нормальные условия для работы и еды легко.

— Мини-кухня, электрочайник, холодильник, кофемашина, — перечисляет Наталия Горленко. – Мы старались организовать все как можно удобнее, ведь и сами работаем, знаем, что такие условия – это не роскошь, а необходимость. Единственное необходимое ограничение – просим мастеров приносить еду без запаха, чтобы он не попадал в зал.

— У нас есть кухня, укомплектованная холодильником, микроволновкой, чайником. В куллере вода – и для нас, и для клиентов. Кофемашина используется для всех. На кухне всегда есть вкусняшки. Еду кто-то приносит свою, кто-то заказывает доставку. Но так было не всегда, — вспоминает Рита Балинт.

— У нас принято приносить домашнюю еду, которая соответствует рациону каждого. Конечно, без активных запахов (лук, чеснок, копчености), — рассказывает Елена Ляшенко. — Приобщаю всех к правильному, сбалансированному и рациональному питанию. Всегда есть запланированное время для приема пищи. Кофе, чай, вода предусмотрены. Выходы в кафе у нас не приняты. Я, как руководитель, слежу за комфортом и состоянием здоровья своих сотрудников. Мне это важно.

— Есть кухня с холодильником, микроволновка, чайник, — рассказывает о своем центре Оксана Маланчак. — Каждый может принести свою еду или заказываем на работу. Только со временем понимаешь, что люди – это важнейшая составляющая нашего процесса! Мы покупаем для работы дорогое профессиональное оборудование в первую очередь не ради комфорта клиента, а для здоровья работников, ведь без них наше оборудование работать не будет.


16 жовтня в світі відзначається День здорового харчування. За даними ВООЗ причина 80% усіх наших хвороб — це неправильне харчування. Не секрет, що питання правильного здорового харчування — серйозна проблема фахівців в нашій сфері. ProPodo розпитав майстрів і керівників про те, хто і як харчується на роботі. І ось що з’ясував.

Індивідуальний підхід

Світлана Реріх впевнена, що колективні перекуси на роботі — це зайве, адже смак у кожного свій.

— Я приносила на роботу їду, приготовлену вдома. Розігрівала в мікрохвильовій. Чайник електричний користувався великою популярністю. Посуд у мене була своя, персональна. Загальною користуватися не люблю. Перекуси? Мені здається у кожного своя дієта. І зручний шафка — найкраще. Кофемашина-чудово! Але я п’ю каву тільки вранці, вдома. Складатися в загальну касу на каву і перекуси, які я не їм? .. Сумнівна опція для мене.

Принцип індивідуального підходу близький і Ганні Гоцаленко:

— Віддаю перевагу своїй домашній їжі, адже у кожного свій смак і правила харчування. Вважаю, що у робочому графіку повинні виділятися час не тільки для їжі, але і для виробничої гімнастики, враховуючи, що робота у нас сидяча.

Відверто про проблеми

— Зазвичай ми замовляємо на роботу їжу з кафе, які роблять доставки комплексних обідів. Ще по сусідству у нас дві кав’ярні, тож завжди можна вийти за кавою. Кавоварку у нас нікуди поставити, обходимося так, — ділиться Вікторія Сердейчук. — Зрідка беру з собою щось з дому. Але сьогодні не встигла замовити, так що сиджу, їм печеньки. Добре, що залишилися.

— Я так і не змогла налагодити графік харчування, поки була в професії, — згадує Анна Черненко. — Завжди відсувала час прийому їжі, адже робота важливіше! Розплатою стали проблеми шлунково-кишкового тракту, зайва вага і інші неприємності.

Погоджується з нею і Світлана Гальченко-Макаренкова:

— У мене теж не виходить нормально харчуватися. Як я їх всіх записую, не дивлячись, що вони практично один за одним, один за одним? Не знаю, чи надовго мене так вистачить.

На жаль, так працюють багато наших майстрів, підтверджує Вікторія Кисіль:

— Проводжу курси і спостерігаю на нашими майстрами: вони часто пропускають обіди. Попили кави і продовжуємо навчання. В Європі та Америці — не так. Там у майстрів обід обов’язковий, а ще є кава-брейки.

— Питання харчування для багатьох фахівців – складна тема, — визнає Валентина Ярошенко. — Часто буває, що ніколи поїсти протягом робочого дня і колись. Вранці п’ю солодкий чай і з’їдаю пару тостів з маслом і сиром. Таким сніданком обходжуся до кінця дня. Вечеряю пізно, коли повертаюся додому — в 22.00, а то і пізніше. Знаю, що це нікуди не годиться, але так буває дуже часто. Треба вчитися виділяти час на їжу, чого собі і всім бажаю.

Як все виправити

Оксана Шіперова зібрала волю в кулак і змінила свої харчові звички.

-Раніше харчувалася, як доведеться, — визнає вона. — Їла печеньки, цукерки, які стоять для клієнтів. Звичайно, виникли проблеми з травленням, збільшувалася вага, з’являлися набряки. Зараз все по-іншому: беру з дому контейнери з їжею і очищену воду. Їм на роботі тричі на день: обід, перекус, полуденок, а іноді і вечеря. Тому їжі беру багато. Обсяги і набряклість йдуть, замість солодкого їм фрукти і багато овочів, п’ю воду. Думаю, чому раніше так не робила?

Чіткі принципи правильного харчування на роботі сформулювала Любов Клименко:

— Хіба потрібні нам слава і гроші, якщо ми будемо хворими і втомленими? Звичайно, ні. Тому важливо подбати про ситну і збалансовану їжу. А значить, потрібні на роботі і невеликий холодильник, і мікрохвильова. Тоді у нас будуть сир, кефір, молоко, заморожені ягоди, свіжі фрукти і овочі, щоб не тягати їх з собою кожен день.

Далі, потрібен суповий термос. Принесли з дому суп або борщ, відразу з’їли, щоб не було запахів. На «друге» часто готую рідкі овочеві пюре (картопля, морква, цибуля, цвітна капуста, ріпка, гарбуз — будь-який склад). Ці пюре поєдную з білком: яйце, шматочок грудки, відварна риба, гриби з тушкованою капустою. Овочі та фрукти постійно лежать в робочому холодильнику.

Готую вдома і бутерброди з хлібом, яким-небудь білком і великою кількістю овочів. Увечері вже намагаюся нічого не їсти, а після роботи їду в тренажерний зал, щоб розім’яти затерплу спину.

Вікторія Ломм (Нідерланди) вирішила для себе проблему правильного харчування так:

— Я хоч працюю вдома, але за харчуванням останні роки дуже стежу. Я на углеводобедной дієті. Мій сніданок — це висівки + горіхи, обід — білковий коктейль (заздалегідь готую кілька порцій), вечеря — м’ясо-риба-овочі. Їх теж готую в вихідний, щоб вистачило на пару днів, а потім залишається тільки розігріти. Мимохідь гризу зелені тверді яблука.

Нічого не залишається, як тільки вибирати: або округлятися до неймовірних розмірів, або харчуватися за таким принципом. До того ж зовсім неважко, головне зробити такий підхід системою. В нагороду вдається утримувати вагу і добре себе почувати.

Здоровий співробітник — головна цінність

Радує, що так вважають керівники багатьох центрів і салонів. І створюють необхідні умови для повноцінного харчування майстрів.

— У нас на роботі холодильник вище мене ростом, я на дрібниці не розмінююся, — розповідає Дарина Круковська. — Також є електрочайник, мікрохвильова в кімнаті для персоналу. Воду замовляємо бутильовану. На рецепції гарна кавоварка, адміністратор завжди приготує смачне латте. У перервах дівчата встигають перекусити, а я трудоголік і часто себе за це краю. Проте організувати нормальні умови для роботи та їжі легко.

— Міні-кухня, електрочайник, холодильник, кавоварка, — перераховує Наталія Горленко. — Ми намагалися організувати все якомога зручніше, адже і самі працюємо, знаємо, що такі умови — це не розкіш, а необхідність. Єдине необхідне обмеження — просимо майстрів приносити їжу без запаху, щоб він не потрапляв в зал.

— У нас є кухня, укомплектована холодильником, мікрохвильовою, чайником. У кулері вода — і для нас, і для клієнтів. Кавомашина використовується для всіх. На кухні завжди є ласощі. Їду хтось приносить свою, хтось замовляє доставку. Але так було не завжди.

— У нас прийнято приносити домашню їжу, яка відповідає раціону кожного. Звичайно, без активних запахів (цибуля, часник, копченості), — розповідає Олена Ляшенко. — Долучаю всіх до правильного, збалансованого і раціонального харчування. Завжди є запланований час для прийому їжі. Кава, чай, вода передбачені. Виходи в кафе у нас не прийняті. Я, як керівник, стежу за комфортом і станом здоров’я своїх співробітників. Мені це важливо.

— В нас є кухня з холодильником, мікрохвильова, чайник, — розповідає про умови у своєму центрі Оксана Маланчак. — Кожен може принести свою їжу або замовляємо їжу на роботу. Лише з часом розумієш, що люди – це найважливіша складова нашого процесу, як би це сухо не звучало. І все що ми купляємо в роботу з дорогого і професійного обладнання – це не для комфорту клієнта, а перш за все заради здоров`я працівників, бо без них наше обладнання працювати не буде.

Метки: